2013年09月17日

品質


あきたこまちの玄米です。

今年は適期に収穫できたので、個人的に品質は満足です。

青米のバランスもちょうど良いし、胴割れもなく外観品質は良いですね。

ただ、検査がどうなるか。青米の混入が若干多いんです。ただこの青米がないとお米を炊いた時にツヤが出ないんです。個人的に食べた時にも青米があった方が美味いように感じます。

微妙なラインですが、検査してもらわないとわかりません。

posted by rakunou at 08:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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